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黄小厨的美好日常
黄小厨的美好日常
黄磊
¥1.00
#味与道的秘密,爱与情的记忆记忆因为某些细节才得以清晰地留存。是颜色,是气味,是味道,具体到某一天天空和树叶的颜色, 具体到某一天吃过的一辈子也忘不了的滋味…… 走过浙江乌镇的桂花树,在巷尾吃一碗书生羊肉面;在凌晨的黄浦江边,遇到一只刚包好的粢饭团,上海的早晨,便是糯米、榨菜混合的香味;在童年的北京,用大白菜和红烧带鱼装点一个冬天的餐桌;……每一道美食,都是旧时光里发亮的记忆点。 #黄小厨独家美食秘笈,这样做食物更好吃!淘米水煮、热水煮冷水泡、淡盐水煮,怎么最省力去掉春笋的涩味?西红柿炒蛋是放糖还是放盐?加不加水?白胡椒香油还是大蒜葱花?隔水加热还是直接加水煮,煲汤和炖汤的区别到底何在?预热去腥味、调味去腥味,去除猪肉的腥味还有什么妙招?黄小厨的完美意面十法则,究竟到底有多神奇? #在厨房里铭记岁月的流转,用美食庆祝每一个节气。自然时序给予我们丰富馈赠,在季节流转时,食物也变换出不同形态、味道。热爱美食的人因为有对美食的期盼,更深切地感知着季节的更迭、时间的珍贵,,拥有美味带来的多种体验。春分那天,烙上一张春饼,把春笋油焖,炒上一盘第一茬的嫩韭菜;夏天趁着西红柿大量上市,将它们做成酱锁住夏天的热气;秋风起了,用生姜和醋调配好吃蟹的*蘸料;过年的时候闲暇在家,备上十几样素菜,为家人炒上一盘好吃又好看的什锦菜,期许着来年能十全十美。时令食材的背后,是对自然的敬意;一蔬一饭,皆是生活。
蒸菜的100种做法
蒸菜的100种做法
犀文图书
¥0.98
本辑丛书包括《蒸菜的100种做法》、《炒菜的100种做法》、《凉菜的100种做法》、《煮菜的100种做法》等10册,分别介绍了100种适合家庭操作的美味食谱。每册都按照禽蛋、水产、畜肉、蔬菜等食材进行分类,所有菜式新颖独特,易学易做,非常适合家庭主妇、烹饪爱好者使用。
火锅的100种做法
火锅的100种做法
犀文图书
¥0.89
本辑丛书包括《米粉的100种做法》、《酱料的100种做法》、《五谷杂粮的100种做法》、《火锅的100种做法》,分别介绍了100种适合家庭操作的精致美食,米粉以汤粉、炒粉为主,酱料介绍了蒸酱、蘸酱、拌酱等,五谷杂粮有红薯、玉米、豆类等,火锅则介绍了各种底料的搭配,款式新颖,品种丰富, 非常适合家庭主妇、烹饪爱好者使用。
此书参加电子书每满20元5本,立即购买 hello,早餐
hello,早餐
子瑜妈妈
¥7.99
  本书是子瑜妈妈为大家带来的早餐盛宴,以套餐的形式介绍了80道早餐的制作方法,包括粥、面条、饺子、馒头、饼、面疙瘩、米饭等;不仅门类繁多,而且还贴心搭配了各种营养配餐,。相信看了本书的人,一定会跃跃欲试,用一顿幸福的早餐跟自己说一声“hello”。
食在好吃系列10:一学就会的119种蛋糕
食在好吃系列10:一学就会的119种蛋糕
黎国雄
¥2.98
在本书开头,首先介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识,然后分为初级、中级、高级篇具体介绍蛋糕的制作方法,每一款蛋糕都有详尽的步骤解析,并配有清晰的实物图和制作指导小贴士,手把手教你来操作。即使是一些看似高难度的蛋糕,只要你跟着步骤做下来,想学不会都难。
此书参加电子书每满20元5本,立即购买 本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例
本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例
屈浩
¥8.87
这是一本非常非常有诚意的美食书。 本书收录300款令你念念不忘的经典家常菜,让菜谱图书的阅读也成为一种享受。内容组成扎实而有分量,凉菜、热菜、汤煲,全是地气的家常菜式;单独辟出章节,为正在上学的孩子设计营养早餐,为各种家宴待设计套餐方案。分步图示近于啰嗦,从几步到十几步,鞭辟里,步步演示;装帧印制精美,锁线胶订带护封;品质铜版纸,强势碾压劣质纸张。从此,家里餐桌上菜式充满新意,吃得营养丰富。让家人爱上在家吃饭,有这一本就够了。 火爆福利:扫二维码,欣赏近百条制作精美的美食视频。
咖啡 咖啡
咖啡 咖啡
齐鸣
¥1.49
从咖啡的历史起源,到人文故事;从品种特性,到种植采收;从加工烘焙,到研磨冲泡,从品鉴方法,到设备器具;从成品制作,再到创意研发……101个章节逐一详解,500多张图片完美呈现。可以说,咖啡的前世今生,灵秀气质,技术细节和恢弘伟大,尽在本书之中。 全书专业严谨中不乏优雅风趣,庄重沉稳中不失轻松诙谐。作者以特有的笔触视角和难得玩赏的姿态,携手读者真正品味咖啡之趣,体验咖啡之妙,享受咖啡之美,是一本值得细细品味的好书。
葡萄酒一本通
葡萄酒一本通
吴书仙
¥4.13
  《葡萄酒一本通》是一本从零开始的葡萄酒知识普及书,其内容浅显易懂,适合任何想了解葡萄酒知识的人士,特别是刚接触葡萄酒的人士。作者吴书仙女士是中国首位独立酒评人,国际葡萄酒资深评委,影响并促成中国葡萄酒法规的修订,受六大葡萄酒产地官方邀请考察葡萄酒业,是法国、智利、西班牙、德国、奥地利、意大利、南非优质葡萄酒的权威引介者。作者根据其多年间积累起来的知识和经验,用最简单的语言来传授葡萄酒知识,无论是葡萄酒的菜鸟或是达人,本书的内容都将是解码葡萄酒的一把利器。
蛋糕的100种做法
蛋糕的100种做法
犀文图书
¥0.98
本辑丛书包括《蛋糕的100种做法》、《面包的100种做法》、《饼干挞派的100种做法》,分别介绍了100种适合家庭操作的烘焙美食。《蛋糕的100种做法》介绍了巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、冻品蛋糕等,《面包的100种做法》介绍了甜味面包、咸味面包和特色面包等,《饼干挞派的100种做法》重点介绍了饼干和挞派等。所有烘焙美食款式新颖、品种丰富,非常适合家庭主妇、烹饪爱好者使用。
图解茶经(图解经典系列)
图解茶经(图解经典系列)
(唐)陆羽
¥12.79
  《茶经》成书于唐代,是世界上第一部茶学专著,距今已有1000多年的历史。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》为后世茶人提供了品茶香、行茶道、论茶艺、学茶礼的典范。近年来,越来越多的人热衷于品茶、研习茶艺、茶道。   《图解茶经》用言简意赅、通俗易懂的文字为读者讲解《茶经》,同时配以500幅精美手绘插画,100张有关茶事的解析图表。详细阐释了我国古代的茶道、茶艺、茶礼等相关内容,以求让读者了解《茶经》的全貌以及正确含义。此外,书中融入了大量现代茶事经典,例如茶道、茶艺、茶俗、茶类、十大名茶等,并附录106种中国茶全品鉴图,使您不仅能全面品味《茶经》的幽深,更能全方位了解中国茶文化的千年进程和当代茶事。
此书参加电子书每满20元5本,立即购买 早餐爱你
早餐爱你
薄灰
¥7.96
还在为早餐吃什么而发愁? 你的早餐还是豆浆、鸡蛋、油条的老三样? 你还在嫌早餐麻烦? 如果你还有这样的困扰,证明你真的“out”了,早餐可以很丰盛,很美味,甚至还可以很华丽,但不需要太多的时间。 或许你以为早餐只是一顿可有可无的餐点,在“随便对付一下”的念头中就能度过;或许你的生活确实忙碌到每天没有一点空闲,甚至来不及悠闲地吃一顿早餐,但是早餐对健康的重要从来不会因你的忙碌、想法而改变。 一天之中,早晨是美好的时光,在短短的十几分钟里,为自己和家人准备一份美味而营养的早餐,可以成为一天忙碌工作的能量,这是爱,是家人之间最甜蜜的慰藉。 早餐是一天中最重要的一餐。明天的早餐,你准备做些什么?打开这本书吧!你会发现,原来即使最普通的五谷、鸡蛋、牛奶都散发着如此美妙的味道。 早餐,和你一起吃早餐的人,还有早餐的时光,竟然也会变得如此令人眷恋。
茶味初见
茶味初见
静清和
¥1.99
  茶路无尽,他却似抛开了尘务,时刻在寻茶的“道”中漫游。西双版纳、武夷山、龙井,不同的季节,雨中、雪里,春日、秋阳,只见他初心不变地乐在其间。怀抱浪漫的茶人梦想,一步步在茶山行走。偶尔喝着他分享的茶,一瓯色味俱全的茶汤背后,芬芳的是茶人不变的初心和朴实执着的茶人本分。   将这些年的茶思茶语记录下来,直到终于化为这手头丰厚的文字,是一直坚持不懈的“又一杯茶”。 “啜过始知真味永”茶路上遇到的人、遇到的事,又何尝不是一盏盏百味俱全的茶汤??
电烤箱烘培食谱
电烤箱烘培食谱
犀文图书
¥0.98
当代人的生活节奏越来越快,工作的压力也越来越大,很少有人能够把很多的时间花在酒楼食肆,更多的人越来越注重和依赖家庭饮食。于是,各种小巧便捷的小家电厨具快速走进了每个家庭。但是,吃什么怎么做的问题也随之成为困惑。本丛书根据各种小家电厨具的特点,精选了简单方便易学易懂的各种营养饭菜的做法,有针对性地指导人们轻松快乐地做出美味佳肴,非常适合各种居家人士使用。
让榨汁机成为你的药房:学做蔬果汁不生病
让榨汁机成为你的药房:学做蔬果汁不生病
方文英
¥6.00
  药食同源,天然蔬果就是治病良药,绿色、健康、安全、无毒。蔬果巧妙搭配,科学榨汁,平凡食材便可榨出胜过百药的养生蔬果汁!   《让榨汁机成为你的药房(学做蔬果汁不生病)》堪称一部集调理、补身、防病、治病、减肥、美容于一体的自制蔬果汁百科全书,用通俗的文字介绍了近600种有利于身体健康的蔬果汁的制作方法,教你通过蔬菜、水果的巧妙搭配,制作出色香味俱佳的养生蔬果汁,涵盖果汁、蔬菜汁、蔬果汁、蔬果粗粮汁、蔬果豆浆汁……将市面上最流行的以及养生效果*的蔬果汁配方一网打尽。详解步骤,迅速上手,轻松榨出健康、实用、简单、平价、常见、色香味俱全的对症蔬果汁,滋养你的口舌、脏腑以及心灵,喝出健康和活力。方文英编著的《让榨汁机成为你的药房(学做蔬果汁不生病)》中包括了数十种常见蔬菜水果的营养功效。10大人群适用的蔬果汁,4季养生蔬果汁,183种常见疾病的对症蔬果汁,132种瘦身养颜的蔬果汁,25个打造美白肌肤的面膜方案。无论是忙碌的学生、生活不规律的上班族,还是代谢减缓的中老年人、急需营养补给的孕产妇都能找到自己喜欢与适合的蔬果汁,是一部家庭必备的养生工具书,堪称全家人的蔬果汁使用手册。   最好的医院是厨房,最好的药材是食物,最好的医生是自己。多进厨房,才能少进药房。用好榨汁机,每天几分钟,为自己和家人榨制一杯对症的养生蔬果汁,轻松呵护全家人的健康。
茶路无尽
茶路无尽
静清和
¥1.99
本书为作者数十年的茶山之行、问茶经验和心得体会的集结之作。作者试图结合茶山游学,用一个理科生的思维和视角,把六大茶类的本质、与茶类起源的相互影响,认真地交代清楚。为此,作者重走茶区,遍访茶农、茶人,严谨考证茶史、茶叶制作工艺、技术传承、茶树品种等等,力求从可靠文献和证据链中,得出每一个所要表达的结论。让自己的每一个观点,得到可靠的技术与正确的理论支持。尽可能地让每一张图片与文字对应,可赏可读,以图释文。
营养专家推荐的减肥食谱328例
营养专家推荐的减肥食谱328例
《健康餐桌》编委会
¥1.99
随着社会的进步和物质生活水平的提高,人们开始从“吃饱”向“吃好”转变。想要吃得可口,又要兼顾营养,则需要对烹饪技术有所掌握。面对中国历史优秀、博大精深的饮食文化,以及全国各大菜系浩如烟海,我们究竟从何学起呢?不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。本书为该系列之一,全面剖析炒菜的选料、刀工、火候调味,直击高手不传的小炒技法,令你从此恋上厨房。
广东精选老火汤300例
广东精选老火汤300例
黄远燕
¥2.00
《广东精选老火汤300例》精选了三百余道广东老火汤,详细介绍了这些老火汤的选材、制作方法和决窍,并根据食材不同的食疗作用,分成了滋补养生老火汤、强身润脏老火汤、美容养颜老火汤、四季保踺老火汤四大部分。每道汤品的材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤清晰,洋略得当,同时配以精美的图片,您可以一目了然地了解靓汤的制作方法,易于操作。即使没有任何经验,也能按照书中的指导煲出一煲鲜香四溢、营养丰富的正宗老火靓汤。
美味的秘密:大厨们的调味秘籍
美味的秘密:大厨们的调味秘籍
晏新民
¥0.99
本书集结了大厨们几十年烹调实战经验,邀您与大厨们一起共享美味!收录了多达五百种调味品的使用法则、上千种调制秘方及特色菜制作要诀!本书将教您最好用的调味秘诀,在家调制不一样的中餐、西餐、冷盘、火锅……
此书参加电子书每满20元5本,立即购买 轻松玩转空气炸锅
轻松玩转空气炸锅
甘智荣
¥15.92
你听说过空气炸锅吗?飞利浦、美的、九阳各大品牌都在卖,利用的是高速空气对流技术,用热空气煮食物,不加油也能有酥脆口感。空气炸锅不仅能做炸薯条、炸鸡块等零食,还能烤出牛排、五花肉、天妇罗……不论西式、中式、日式、韩式、泰式,应有尽有!对于嗜吃炸物的人而言,享用美食的同时不禁会担心过多的油分或是回锅油可能对身体造成危害,因此,能够把油逼出来的空气炸锅,*令人跃跃欲试,满足口腹之欲的同时,也能兼顾健康均衡的饮食取向。《轻松玩转空气炸锅》,一本将空气炸锅料理发挥到极致的图书!着重在料理品项的丰富以及种类的多元,希望读者轻轻松松就能料理出令人一口一口的健康好菜品!
此书参加电子书每满20元5本,立即购买 爱上铸铁锅美食
爱上铸铁锅美食
一厨作
¥15.92
《爱上铸铁锅美食》一书一步一步带领读者认识铸铁锅,并分食材详细介绍其使用铸铁锅烹饪的中西料理,包括蔬菜料理、肉蛋料理、水产料理和主食料理,更有简单易做的铸铁锅甜品,真正帮您实现一锅搞定多种美味的愿望。
至味在人间
至味在人间
陈晓卿
¥7.99
大隐于市的美食,散落江湖的佳肴,东奔西走,只为吃口热乎的; 一个人的饭馆,每个人的珍珠翡翠白玉汤,南来北往,至味只在人与人之间。 《至味在人间》是一个美食爱好者的十年饮啜笔记,陈晓卿将文字化作原料,以散文为碗钵,佐以故事人情之盐,把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成此书。从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道,从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田,从食客厨子店小二谈到饭菜与共那一人,拂袖笑破饭桌上的假面具,平民食物也看得人口水四溅之时,归根结底直抵人心:吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要,人间至味往往酝酿于人与人之间,*好吃的永远是人。
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